Ceapă murată cu ardei iute și ardei capia

Ceapa murată cu ardei iute și ardei capia este o murătură în oțet. Sau o salată de iarnă la borcan. E plină de felii de ceapă crocantă și de ardei care îi dau consistență și zvâc. E îmbogățită de aroma bine potrivită a foilor de dafin și a boabelor de piper. 

Adaugă textură burgerilor, sandvișurilor și wrapurilor pe care le pregătești ca pachețel pentru școală ori ca prânz la birou. Merge bine și ca salată de ceapă lângă ciorbele românești cu afumătură ori lângă tocane și iahnii tradiționale.

Ingrediente: pentru 100g de ceapă murată s-au folosit: 56.87g ceapă galbenă, 18.95g ardei capia, 18.95ml oțet de vin, 9.47g ardei iute, 2.52g zahăr, 1.89ml apă, 1.26g sare, foi de dafin, boabe de piper negru.

Valori nutriționale medii / 100g de ceapă murată: 147.9kJ / 35.3 kcal. Grăsimi: 0.1g din care saturate 0g. Glucide: 6.7g din care 4.9g zaharuri. Fibre: 1.1g. Proteine: 0.8g. Sare: 1g.

Cantitate netă: masă solidă - 220g, masă totală - 300g.