De unde provin piersicile folosite la dulceața de piersici 3 generații?
Piersicile pe care le folosim la dulceața de piersici provin din livada unei familii de pomicultori din România, din județul Arad. Sunt culese la comandă, dimineața devreme. Le preluăm direct din livadă, proaspăt culese. Le procesăm complet în primele 2 - 3 zile de la cules. Sunt soiuri vechi de piersici, foarte aromate, cu pulpă neaderentă la sâmbure, care se coc natural, la soare, pe ramurile pomilor, la sfârșit de iulie - început de august.
Cât zahăr conține dulceața de piersici 3 generații?
Dulceața de piersici 3 generații conține 660g de zahăr pentru fiecare kilogram de piersici curățate de sâmburi. Este cantitatea optimă pentru ca zahărul să acționeze ca și conservant natural, garantând păstrarea proprietăților organoleptice ale dulceții timp de cel puțin 2 ani de la data fabricației. De asemenea, zahărul amplifică aroma naturală a fructelor și contribuie la obținerea siropului dens care leagă dulceața.
Ce este specific pentru dulceața de piersici 3 generații?
Dulceața de piersici 3 generații conține bucăți întregi de fruct, cu consistență mătăsoasă, cu textură foarte ușor confiată, într-un sirop dens, care păstrează și amplifică aroma naturală a piersicilor. De asemenea, dulceața noastră de piersici are o culoare frumoasă, deschisă, foarte apropiată de cea a fructelor proaspete.